من الخلية إلى الأجهزة
التنفس والطاقة
 

تعتبر الكربوهيدرات والدهنيات من المواد الغذائية الغنية بالطاقة . ونحن نقوم خلال عملية الهضم  بتحطيم هذه المواد إلى جزيئات أبسط مثل سكر الجلوكوز ، وبنفس الوقت يتم خلال عملية التنفس الخلوي ( Respiration ) انطلاق الطاقة التي كانت تربط هذه الجزيئات البسيطة مع بعضها بعضاً .
 

جلوكوز + أكسجين

ثاني أكسيد الكربون + ماء + طاقة


لاحظ أن هذه العملية الكيماوية التنفسية ، تشبه تماماً عملية احتراق الوقود ، وهكذا نحن نستخدم هذه الحقيقة لقياس كميات الطاقة المختزنة في المواد الغذائية المختلفة .

 

قياس كمية الطاقة المختزنة في الغذاء
 في التجربة التالية وكما في الطعام ستشاهد هنا كيف تحترق المواد الغذائية مثل السكر ، الفول وكذلك الخبز الجاف حيث تطلق حرارة تنتقل إلى الماء مسببة إرتفاع درجة حرارته .


رجوع

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net

اعداد : المدرسة العربية

تاريخ التحديث  أيلول 2002

المستوى الثاني

 

Copyright 2001 - 2010 SchoolArabia. All rights reserved الحقوق القانونية وحقوق الملكية الفكرية محفوظة للمدرسة العربية