الكالسيوم

http://sehha.com/nutrition/minerals/minerals.htm

المصدر

Source

الـكـالـسـيـوم Calcium

الكالسيوم عنصر هام جدا ويكفي أن نقول بأن بناء العظام والأسنان يعتمد على هذا العنصر لذلك فالصغار هم بأمس الحاجة إليه لبناء عظامهم ويظهر التشوه في النمو حال افتقارهم لهذا العنصر. كما أن الأم الحامل بحاجة ماسة إلى كمية إضافية من هذا العنصر لأن الجنين يستمد غذاءه من الأم وبخاصة في أواخر شهر الحمل وأيضا المرضع.

إن افتقار الجسم لهذه المادة يسبب نخر الأسنان وتقوس العظام والكساح وانحطاط في قوة العضلات وتشنجها وآلام عصبية وغير ذلك مما يؤثر على الصغار والكبار على السواء. ومن جهة أخرى فان وجود مادة الكالسيوم في الدم ضروري لعملية التخثر في حالة النزف، لأن الكالسيوم ينشط الخميرة الخاصة التي تعرف باسم (ترومبين) وهي خميرة التخثر إضافة إلى ضرورة الكلس لخلايا الجسم لمساعدته على أداء وظائفه على الوجه الأكمل وبخاصة الجهاز الهضمي والجهاز الدوري وان تأثيره واضح على انقباض عضلات القلب.

ما هي مصادره؟
الحليب ( وهو في الجبن أوفر )، السردين ( لأنه يؤكل مع عظامه ) .

محتوى الكالسيوم(مجم)	نوع الطعام	الكمية
721	جبن شدر	100 جم
118	حليب غير منزوع الدسم	100 مل
122	حليب نصف دسم	100 مل
124	حليب منزوع دسم	100مل
73	جبن مزارع ) حلوك)	100جم
160	لبن زبادي	150جم
461	سردين معلب	100جم
160	سبانخ	100جم
40	بروكلي ) زهرة خضراء)	100جم
61	فول سوداني	100جم
33	شريحة) خبز أبيض)	30جم
16	شريحة( )خبز من دقيق كامل	30جم
45	بصاة مطهوة	100جم
10	عصيربرتقال	100جم

ما هي الإحتياجات اليومية للكالسيوم؟

الكمية (مجم/ يوميا)	الفئة
800	اللأطفال
1200	المراهقون
1000	النساء أقل من 40 سنة
1500	النساء فوق 40 سنة
1000	الرجال أقل من 60 سنة
1200	النساء والرجال فوق 60سنة
1200	النساء والحوامل والمرضعات

رجوع

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم
تحرير: المدرسة العربية www.schoolarabia.net	إعداد: المدرسة العربية
	تاريخ التحديث: حزيران 2002
	تاريخ التحديث: تموز 2012