|
عند تناولنا وجبة تحتوي على النشويات ،
تتم في الأمعاء الدقيقة ، عملية تفكيك سريعة لهذه الروابط ، تحولها إلى
سكاكرأولية بسيطة تنتشر (تجري) جزيئات السكر المفككة سريعاً في الدم .
يرى بعض العلماء أن الوجبات الغذائية
المحتوية على كميات من السكريات سريعة الانتشار في الدم ، هي المسؤولة عن
شعورنا السريع بالجوع ، وهي أيضاً تتسبب في حدوث السمنة ، لأن من
يتناولها دائماً ، يُحِس مرة تلو الأخرى وسريعاً برغبته وحاجته لتناول
وجبات إضافية . |
