مسرد المصطلحات الكيميائية

غاز Gas
حالة من حالات المادة الفيزيائية تمتاز بتباعد دقائقها ، وضعف قوى التجاذب بينها ، وحركة دقائقها السريعة والعشوائية ، وتأخذ شكل الوعاء وحجمه .

غاز الماء Water gas
مزيج من غازي الهيدروجين وأول أكسيد الكربون ، ويسمى أحياناً الغاز الصناعي ، وينتج من تفاعل الميثان CH₄ مع بخار الماء عند درجة
700-800 ْس بوجود عامل مساعد .

ويمكن تحضيره أيضاً من تفاعل بخار الماء مع الفحم .

ويعتبر غاز الماء المادة الخام الأولية في انتاج الميثانول ( الكحول الميثيلي ) ، والإيثانال ( الأستالدهيد ) في الصناعة .

غاز مثالي Ideal Gas
غاز افتراضي لا وجود له في الطبيعة , يختلف عن الغازات الحقيقية في أنه لا يمكن اسالته ( تحويله إلى سائل ) مهما ارتفع الضغط الواقع عليه أو انخفضت درجة حرارته , وذلك لعدم وجود قوى تجاذب بين دقائقه , كما أن حجمه يصبح صفراً عند درجة ـ 273 ْ س .

تم افتراض الغاز المثالي لمقارنة سلوكه بالغازات الحقيقية , فكلما اقترب الغاز الحقيقي في صفاته الفيزيائية من الغاز المثالي اقترب سلوكه من سلوك الغاز المثالي .
ويقترب الغاز الحقيقي من السلوك المثالي في الحالات التالية :
1) عند رفع درجة حرارة الغاز تتباعد جزيئاته , وتضعف قوى التجاذب بين دقائقه .
2) عند تخفيض الضغط المسلط على الغاز تتباعد جزيئاته , وتضعف قوى التجاذب بين دقائقه .
3) الغازات التي تترابط دقائقها بقوى تجاذب ضعيفة كقوى لندن أقرب للسلوك المثالي من الغازات التي تتجاذب بقوى تجاذب قوية نسبياً كالترابط الهيدروجيني .

غاز حيوي Biogas

مزيج من عدة غازات أهمها غاز الميثان CH₄ بنسبة 50% .
ينتج الغاز الحيوي بفعل التحلل اللاهوائي لروث الأبقار بفعل البكتيريا ، وتقدر كمية الغاز الحيوي الناتج من روث بقرة واحدة يومياً بحوالي 1200 لتر .
يستخدم الغاز الحيوي الناتج من روث الحيوانات لإنتاج الطاقة ، ويستخدم في البيوت لأغراض الطبخ وتسخين الماء والإنارة في الدول فقيرة الإمكانات ؛ الغنية بالثروة الحيوانية .

غاز الخردل Phosgene
مركب عضوي ينتمي الى صنف من المركبات العضوية المسماة الثيولات ، وقد استخدم كسلاح كيميائي في الحرب العالمية الأولى .

الصيغة البنائية لغاز الخردل

ويسمى غاز الخردل أيضاً ايبريت ، وله رائحه خفيفة تشبه رائحة الخردل .
الايبريت مادة سامة تتسبب في ظهور الدمامل ، وعند تعرض الجلد له تحدث فيه قروح صعبة الإلتئام ، وتؤثر أبخرته على الغشاء المخاطي وأجهزة التنفس ، وعلى جلد الإنسان والحيوان ، ومن أجل الوقاية منه تستخدم أقنعة واقية من الغازات وملابس خاصة .
يغلي الايبريت عند درجة 217 س ، وينصهر عند 14 ⁵س .

عناصر تنتمي الى المجموعة الثامنة من الجدول الدوري ، كانت تسمى قبل عام 1962 بالغازات الخاملة نظراً لخمولها الكيميائي ، وذلك لكون مداراتها الأخيرة مكتملة بالإلكترونات ، إلا أن بعض الغازات النبيلة يمكن أن تكون مركبات تحت ظروف خاصة ، لذا تم تغيير اسمها ليصبح الغازات النبيلة .
تشمل الغازات النبيلة كل من الهيليوم والنيون والآرغون والكربتون والزينون والرادون .

Gasoline غازولين
أحد نواتج تكرير النفط ، تتراوح درجة غليانه بين 20 – 200 ⁵س ، ويستخدم كوقود للسيارات والطائرات .

غايلوساك Gay_ Lussac
جوزف لويس غايلوساك Joseph Louis Gay _ Lussac ( 1778 ـ 1850) كيميائي وفيزيائي فرنسي , اكتشف عنصر البورون عام 1809 .
درس غايلوساك العلاقة بين ضغط الغاز ودرجة حرارته المطلقة عند ثبوت حجمه ووضع قانوناً في ذلك عرف باسمه .

أحد الأشكال التآصلية للكربون ، يتكون من طبقات تترابط فيما بينها بقوى لندن الضعيفة مما يكسبه الملمس الناعم ، ولهذا السبب يستخدم في أعمال التزييت والتشحيم .

تتكون طبقات الغرافيت من حلقات سداسية التركيب ترتبط كل ذرة كربون فيها بثلاث ذرات كربون أخرى .

غلايكوجين Glycogen
مبلمر طبيعي ينتمي الى السكريات المتعددة ، يتكون من تكرار عدد كبير من جزيئات الغلوكوز من نوع الفا ، سلاسله متفرعة وغير ذائبة في الماء بسبب كتلته المولية العالية ، ويخزنه الجسم في الكبد كمصدر للطاقة عند الحاجة .

كحول يحتوي على مجموعتي هيدروكسيل OH تحلان محل ذرتي هيدروجين في الإيثان .

صيغة غلايكول ايثيلين :

يستخدم في مشع السيارة كمانع للتجمد في الشتاء .

غلفنة Galvanization
نوع من الحماية المهبطية للحديد لحمايته من الصدأ حيث تغمس مادة الحديد أو الفولاذ في مصهور الخارصين ، فيتكون على الحديد طبقة من الرصاص التي تتفاعل مع الأكسجين والماء بوجود CO₂ فتتكون طبقة من كربونات الخارصين القاعدية التي تحمي الحديد والخارصين معاً .

غلوكوز Glucose
يسمى سكر الدم ، وهو سكر أحادي لا يتحلل الى سكر أبسط ، يحتوي على (6) ذرات كربون ، لذا فهو يسمى سكر أحادي سداسي ، صيغته الجزيئية C₆H₁₂O₆ ، يوجد في المحاليل المائية على شكل بناء مفتوح وبنائان حلقيان ، الشكل المفتوح للغلوكوز يحتوي على مجاميع هيدروكسيل ومجموعة كربونيل الدهيدية على ذرة الكربون الأولى ، لذا فهو ينتمي الى السكريات اللألدهيديه ( الدوز ) ، وعليه فهو يستجيب لكاشفي تولينز وفهلنغ ، لذا فهو سكر مختزل .

وبارتباط ذرة الكربون الأولى مع ذرة الكربون الخامسة يتكون بناءان حلقيان للغلوكوز في حالة اتزان أحدهما يسمى الفا غلوكوز والآخر يسمى بيتا غلوكوز وذلك تبعاً لاتجاه مجموعة الهيدروكسيل على ذرة الكربون رقم (1) والمسماه ذرة الكربون الأنوميرية ، ويكون تركيب الحلقتان سداسي .

كحول يحتوي على ثلاثة مجاميع هيدروكسيل ( OH ) .
يعتبر الغليسيرول مشتق للبروبان الذي استبدلت فيه ثلاث ذرات هيدروجين بثلاث مجاميع هيدروكسيل ، واسمه حسب نظام i1،2،3iIUPAC - بروبان تريول

الغليسيرول سائل غليظ القوام ، ذو لزوجة عالية ، حلو المذاق ، يغلي عند 290 ⁵س ، ويختلط مع الماء بجميع النسب .

يتم الحصول على الغليسيرول كناتج ثانوي عند صناعة الصابون ، ويستهلك كميات كبيرة منه لإنتاج ثلاثي نيتروغليسيرول ، وهو من أقوى المواد المتفجرة .

يسمى محلوله باسم غليسيرين ويستخدم كمادة مرطبة للجلد .