من الخلية إلى الأجهزة
طاقة بدون أكسجين

تلاحظ أن الرياضي بعد انتهاء الركض أو عندما يتوقف بسبب آلام تمزق العضلات ، يستنشق الهواء بحركات أسرع من المعتاد، كما أن دقات القلب تكون أسرع من المعتاد ، وكل ذلك لتسهيل عملية أخذ كميات أكبر من الأكسجين وتزويدها بشكل أسرع إلى الخلايا .

وبوجود الأكسجين يتم تحويل حمض اللاكتيك بشكل بطيء إلى ثاني أكسيد الكربون وماء مع انطلاق المزيد من الطاقة التي تستخدم في اعادة بناء جزيئات من ATP .

يمكن تمثيل هذه العملية بالمعادة الكيماوية :

C6H12O6

®

 2C3H6O3 + 150 K

     
جلوكوز

®

طاقة + حمض اللاكتيك 

كما لاحظت هنا فإن هذه العملية يتم فيها اطلاق الطاقة من الغذاء تسمى هذه العملية بالتنفس اللاهوائي .  

النباتات :

 

يمكن للخلايا النباتية ، مثل الخلايا الحيوانية ، إنتاج الطاقة والغذاء عبر عملية التنفس اللاهوائي – أي بدون استخدام الأكسجين.

 ولكن المادة الوسيطة المنتجة هنا ليست حمض اللاكتيك وإنما هي مادة كحولية تسمى الإيثانول.  

المعادلة التالية تبين هذه العملية :  

جلوكوز

®

ethanol +

طاقة  +  ثاني أكسيد الكربون  

C6H12O6

®

2C2H5OH + 2CO2 + 210 K

تستطيع البذور المنقوعة في الماء وجذور النباتات الموجودة في تربة مشبعة بالماء القيام بعملية التنفس اللاهوائي لفترة قصيرة من الزمن ولكن النبات يجب أن يتمكن من القيام بعملية التنفس الهوائي قبل أن يزداد معدل كحول الايثانول في الخلايا وبالتالي تمتلئ هذه الخلايا بكحول الايثانول مما يؤدي إلى موتها .  

تستطيع الخميرة ، وهي عبارة عن كائن فطري ميكروسكوبي حي ، التنفس هوائيا ولاهوائيا وذلك حسب درجة توفر الأكسجين.

عندما ينعدم الاكسجين أو يقل تواجده بشكل كبير ، تقوم الخميرة بتحطيم الجلوكوز إلى كحول الايثانول وثاني اكسيد الكربون مع إطلاق الطاقة. وهذه العملية تسمى بالتخمر.
وطبعاً تستخدم الخميرة الطاقة للعيش والبقاء حية .
 

عُرِفَتْ عملية التخمر منذ مئات السنين وهي تُستخدم في صنع الكيك والخبز حيث يؤدي ثاني اكسيد الكربون إلى انتفاخ الطحين.

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net

اعداد : المدرسة العربية

تاريخ التحديث  أيلول 2002

المستوى الثاني

 

Copyright © 2001 - 2010 SchoolArabia. All rights reserved الحقوق القانونية وحقوق الملكية الفكرية محفوظة للمدرسة العربية