الجزيئات العملاقة أو المبلمرات

المبلمرات Polymers

البروتينات :

تدخل البروتينات في تركيب جميع الخلايا الحية ، ومن أهم وظائفها :

ـ تكوين الدم .

ـ بناء الأنسجة وتجديدها .

ـ إنتاج الإنزيمات .

ـ توليد المقاومة لبعض الأمراض .

ـ مساعدة الغدد على تأدية وظائفها .

المبلمر : بروتين

المونومرات : حموض أمينية

نوع تفاعل البلمرة : تكثيف

نوع المبلمر : طبيعي

تتركب البروتينات من ارتباط عدد من الحموض الأمينية بحيث تحتوي السلسلة على ما يزيد عن 50 حمضاً أمينياً . والحموض الأمينية مركبات يدخل في تركيبها الكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين ويدخل الكبريت في تركيب بعضها .

الشكل التخطيطي الآتي يبين جزء من سلسلة بروتين :

يبلغ عدد الحموض الأمينية التي تدخل في تركيب البروتينات حوالي 20 حمضاً أمينياً وهو عدد قليل بالمقارنة مع عدد البروتينات الهائل ، فكيف نُفسر ذلك ؟؟ إن التفسير سهلٌ ، فهذه السلاسل البروتينية تختلف عن بعضها في ثلاثة أمور :

1. نوع الحموض الأمينية المكونة للسلسلة .

2. عدد الحموض الأمينية في السلسلة .

3. ترتيب الحموض الأمينية في السلسلة .

رجوع

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم
تحرير : المدرسة العربية www.schoolarabia.net	اعداد : أ. أحمد الحسين
	تاريخ التحديث: نيسان 2004 تاريخ التحديث : حزيران 2008