الماء وأهمتيه بين السوائل :
من الملحوظ لنا جميعاً أن أي دراسة عن السوائل في أي كتاب أو على أي موقع على شبكة الإنترنت تبدأ بدراسة الماء وتستعمله في مختلف الأمثلة وتوليه أهمية قصوى ، على الرغم من وجود مواد سائلة كثيرة في عالمنا ، ونعتقد أن سبب ذلك غير خاف عليكم فالماء هو أهم سائل على الأرض ، ولا يفوقه في الأهمية إلا مادة واحدة غازية هي الهواء ، وهي معاً ( الهواء والماء ) ومعهما الشمس سبب الحياة على الأرض وسبب استمرارها ، وإن اختفاء واحد من هذه الثلاثة أو حدوث تغير كبير فيه يؤدي إلى اختفاء الحياة على الأرض . وبالنسبة لنا في دراستنا هذه لموضوع السوائل لن نشذ عن القاعدة وسيكون الماء هو المثال الأول ، وأحياناً الوحيد ، حينما ندرس خواص السوائل بشيء من التفصيل تالياً .

 

تغير الحالة : الانصهار (Melting) والتجمد Freezing حينما تتساقط الثلوج في بلادنا في فصل الشتاء تترسب على الأرض وتشكل طبقة سميكة، ولكنها بعد ذلك ونتيجة لحركة وسير الناس عليها وظهور الشمس تنصهر (نحن نقول " تذوب " الثلوج بدلاً من " تنصهر " وهو استعمال خاطيء لأن الذوبان يعني توزيع جزيئات مادة بين جزيئات مادة أخرى كذوبان السكر في الماء)، أي يتحول الثلج ( الماء في الحالة الصلبة ) إلى سائل، يمكن تمثيل ذلك باختصار بالمعادلة :

ـ  اضرب ثلاثة أمثلة من عندك لمواد تتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة  ؟؟

ـ أكتب معادلة بسيطة لتوضيح كل مثال تضربه .
ماذا تعمل إذا أردت أن تحول كمية من الماء السائل إلى جليد .

ابحث في أحد المعاجم أو مواقع الانترنت عن الفرق بين الثلج Snow والجليد Ice.

 

إجابة السؤال

 

ومن الأمثلة المألوفة لعمليات التجمد ( تحول المادة السائلة إلى مادة صلبة ) ما يحدث لزيت الزيتون عند وضعه في الثلاجة
( البراد ) أو في الشتاء حينما يشتد البرد دون ثلاجة :

وبالطبع نحن لا نلاحظ ظهور الطاقة لأننا بعيدون عنها ، ولكن تحول الزيت من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة لم يتم إلا نتيجة فقدان الطاقة .

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم
اعداد : أ. سليم حمام	تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net
تاريخ التحديث : نيسان 2002
تاريخ التحديث : حزيران 2008