| 
       
        
		
			
				
					| 
					 
					 
					 تأثير 
					الأس الهيدروجيني 
					
					
      pH 
      				على فعالية الأنزيم  | 
				 
			  
		
       تأثير 
		درجة الحرارة على فعالية الأنزيم 
      ـ إن ارتفاع درجة الحرارة يزيد من فعالية الأنزيم بشرط أن لا يصل هذا 
		الارتفاع للحد الذي يؤدي الى مسخ الأنزيم Denaturation ( تغير الصفات 
		الطبيعية للبروتين ) لأن الأنزيمات من البروتينات وهي تتأثر بارتفاع درجة 
		الحرارة .
       
      ـ إن ارتفاع درجة الحرارة للأنزيم يعمل على زيادة الطاقة الحركية لجزيء 
		الأنزيم وبالتالي الى ازدياد الاحتكاك بين الانزيم والمادة الأساس . 
       
      ـ إن مدى الفعالية لمعظم الأنزيمات يقع بين 10 – 50 5س ، وعندما تزيد درجة 
		الحرارة أكثر فان الأنزيم يبدأ بفقدان خواصه الطبيعية وبالتالي يترسب فاقدا 
		ً فعاليته . 
		 
      
		
			
				
					| 
					 
					
					 تأثير 
					الأس الهيدروجيني 
					
					
					pH 
      				على فعالية الأنزيم  | 
				 
			  
		
      ـ تأثير 
		تركيز المادة الأساس على فعالية الأنزيم 
      ان نقصان تركيز المادة الأساس يؤدي الى تخفيض فرصة اشغاله للموقع الفعال في 
		الأنزيم ، تحت هذه الظروف تزداد سرعة التفاعل بازدياد تركيز المادة الأساس 
		.  
      وتحدث السرعة القصوى maximum velocity ( Vmax ) للتفاعل عندما ينشبع الأنزيم 
		الموجود بالمادة الأساس مع الموقع الفعال . وهذا يحدث عندما يتحد كل جزيء 
		من جزيئات المادة الأساس مع الموقع الفعال في اللحظة التي يحرر فيها 
		الأنزيم ناتج التفاعل . 
      
      
    	
                             
     |