|
يمكن
تقسيم الكربوهيدرات الى الأصناف الآتية :
أ) السكريات
الأحادية Monosaccharides :
وهي أبسط أنواع السكريات ولا يمكن تحليلها الى سكريات أبسط ، وتحمل الصيغة
Cn(H2O)n
ويحتوي الجزيء منها على (3-6) ذرات كربون .
وتصنف
السكريات الأحادية حسب عدد ذرات الكربون فيها الى الأصناف الآتية الجزيئية
:
1- سكريات أحادية ثلاثية
triose
: وتحتوي على ثلاث ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :
|
ومن الأمثلة عليها : غليسر
الديهايد
. |
|
2- سكريات أحادية رباعية
tetrose
: وتحتوي على أربع ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :
|
ومن الأمثلة عليها :
سكر التريوز
. |
|
3- سكريات
أحادية خماسية
pentose
: وتحتوي على خمس ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :
|
ومن الأمثلة عليها : سكر
الريبوز . |
|
4- سكريات
أحادية سداسية
hexose
: وتحتوي على ست ذرات كربون وتحمل الصيغة الجزيئية :
|
ومن الأمثلة عليها :
سكر الغلوكوز , سكر الغالاكتوز ,
سكر الفركتوز . |
|
|
